一言(ひとこと)でハーブティーといっても、飲み方(のみかた)や作り方(つくりかた)が様々(さまざま)あり、扱い方(あつかいかた)も難しい(むずかしい)のでは？と思う(とおもう)かもしれませんが、ハーブティーは誰(だれ)にでも気軽(きがる)に楽しめ(たのしめ)るものです。ハーブティーは大きく(おおきく)分ける(わける)と２種類(しゅるい)ありますが、ハーブティーの扱い方(あつかいかた)は難しい(むずかしい)ものではありません。ドライの場合(ばあい)、まず保存法(ほぞんほう)は高温(こうおん)多湿(たしつ)、直射(ちょくしゃ)日光(にっこう)を避ける(さける)ことです。ドライハーブの多く(おおく)は輸入(ゆにゅう)されたものですので、新しい(あたらしい)ものを使用(しよう)するようにし、密封(みっぷう)容器(ようき)に入れ(いれ)、冷暗所(れいあんしょ)に保管(ほかん)しておけば大丈夫(だいじょうぶ)です。作り方(つくりかた)としては、ティースプーンに一人(ひとり)１杯(はい)。ポットに入れて(いれて)、沸騰(ふっとう)してから一呼吸(ひとこきゅう)おいた熱湯(ねっとう)を注い(そそい)で、３〜５分(ふん)おきます。長い(ながい)時間(じかん)おいておくと、ハーブの風味(ふうみ)を損ない(そこない)ますので、濃い目(こいめ)のハーブティーがのみたい場合(ばあい)は、茶葉(ちゃば)を増やし(ふやし)てください。フレッシュハーブの扱い方(あつかいかた)も簡単(かんたん)です。淹れ(いれ)方(かた)はドライハーブの場合(ばあい)と作り方(つくりかた)はそれほど変わり(かわり)ません。ただ、ハーブの量(りょう)については、ドライハーブの３倍程度(ばいていど)というのが目安(めやす)になります。わかりにくい場合(ばあい)は１０ｃｍ程度(ていど)の枝(えだ)が１〜２人分(にんぶん)だと思え(とおもえ)ばよいでしょう。ざっと洗い(あらい)、水気(みずけ)を切っ(きっ)たものをポットに入れ(いれ)、同様(どうよう)に熱湯(ねっとう)を注い(そそい)で淹れ(いれ)ます。飲み方(のみかた)については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じ(おなじ)で、ストレートで香り(かおり)などをそのまま楽し(たのし)んでも良い(よい)ですし、好み(このみ)によって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れて(いれて)もよいです。同じ(おなじ)素材(そざい)のハーブであっても、ドライハーブとフレッシュハーブは風味(ふうみ)が異なり(ことなり)ます。フレッシュのほうが薫り高く(かおりたかく)なるものや、ドライのほうが豊か(ゆたか)な風味(ふうみ)を楽しめ(たのしめ)るものなど、ハーブによって異なり(ことなり)ますので、様々(さまざま)なものを飲み比べ(のみくらべ)、自分(じぶん)にあった飲み方(のみかた)を探し(さがし)ていくのも、楽しい(たのしい)と思い(とおもい)ます。ただ、ハーブティーは元々(もともと)薬湯(くすりゆ)として用い(もちい)られていたものですので、飲み(のみ)なれないと、必ずしも(かならずしも)飲み(のみ)やすいものばかりではありません。最初(さいしょ)は薄め(うすめ)に淹れ(いれ)て、慣れ(なれ)てきたら濃い目(こいめ)にし、風味(ふうみ)などを楽しむ(たのしむ)という方法(ほうほう)のほうが、初心者(しょしんしゃ)には楽しみ(たのしみ)やすいかと思い(とおもい)ます。
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